OTOÑO TIEMPO DE VENDIMIA
Con la llegada de Octubre en nuestra Ribera del Duero llega la vendimia…
Es el proceso de recoger, es decir, después de un año de cuidados en el terreno, quitaremos los racimos de uva de la planta de la vid para proceder a la elaboración del vino.
Nuestra vendimia tradicional por excelencia, más delicada, cuidadosa y sobretodo más selectiva.
Este es el tipo de vendimia en el que las familias enteras se reunían en torno a una fecha desde los más mayores a los más niños se empleaban a fondo y era motivo de algarabío a pesar del cansancio, está en “peligro de extinción” (hace unos cuantos años que se vigila que se haga con mano de obra profesional) y con la llegada de las nuevas máquinas de vendimiar, este proceso está quedando relegado solo a pequeños viticultores (como nosotros).
Es más caro, ya que la mano de obra empleada es mayor y hay viñas que no permiten la vendimia mecánica (por la ortografía, algunas veces intransitable del terreno, porque no están emparradas…)
Pero cabe resaltar que sin duda es la elegida para elaborar los vinos de gran calidad.